גלית מזל זהבי היא דמות המגלמת בתוכה אהבה ללא תנאי ונתינה אינסופית. בתקופת הלחימה, בזמן שחיילים רבים שהו בחזית בתנאים לא פשוטים, גלית לא יכלה להישאר אדישה. היא ובני משפחתה הפכו את ביתם למפעל של חסד – בכל יום חמישי בלילה הם הכינו מאות חלות, שניצלים, עוגיות ומנות חמות, שנארזו בקפידה ונשלחו לפנות בוקר לחיילי גבעתי בתוך עזה.

אבל לא מדובר רק במנות אוכל – גלית ידעה עד כמה המגע האישי והתחושה הביתית משמעותיים ללוחמים. הם לא קיבלו רק אוכל, אלא גם חיבוק חם מהעורף, תחושה שהם לא לבד, שמישהו חושב עליהם ודואג להם. בנוסף, היא דאגה לארוחות שישי חמות לחיילים שיצאו להתרעננות בבית הגדי, כדי שגם ברגעים הקטנים של הפוגה יוכלו להרגיש בית.

בזמן שהצבא לחם בחזית, גלית ובני משפחתה לחמו בעורף למען החיילים – עם לב ענק ומחויבות שאין לה גבולות.

על פעילותה פורצת הדרך במהלך הלחימה, נבחרה גלית מזל זהבי על ידי ועדה לקבלת אות 'נשים פורצות דרך בזמן מלחמה'.